Bah, le but de Zelda, c'est tout de même d'être un jeu d'action et d'avenure. Si tu veux un système de niveau à la FF, va jouer à FF. V_v (Ou à Zelda II, mais c'est autre chose encore).
Le but dans Zelda, c'est finalement, d'avoir un donjon, respectant l'ordre, carte, boussole, Mini-boss, objet du donjon, clé du boss, boss. Et moi, j'adore ça, car au final, les développeurs ont fait que les mécanismes s'améliorent ou changent dans les jeux. D'ans M'sM, ce sont carrément les ennemis qui changent, avec des façons de les battre différentes. (Je pense au tortues de bois-cascade)
Après, si on change comme tu l'as fait, on aura l'impression de jouer à un autre jeu et donc, on ne jouera plus véritablement à un Zelda.
En revanche, un scénario un peu à l'Ouest comme LA ou encore les oracles, alors là, je dis oui sans hésiter, ça rafraichirais et ça nous changerais comme tu dis des zelda habituels. ^^