Sauf que ce n'est pas entièrement vrai, surtout dans le cas d'un service. Avoir quelqu'un de beau te rapportera beaucoup plus que quelqu'un de diplômé, parce que tu te bases sur un rapport d'échange et d'impression : si le client est plus "attaché" au service (et il le sera plus avec une jolie fille qu'avec une nana à gros cerveau), il reviendra plus et dépensera plus. Surtout que, dans ces cas-là, la demande est pas de savoir calculer une exponentielle mais de savoir s'exprimer avec la clientèle, ce qui est accessible tout autant aux gens diplômés que non-bacheliers.
Donc non, ce n'est pas nécessairement "injuste" voire même déplacé : il y a un "mérite" aussi à être physiquement attirant, même s'il est évidemment moins demandeur, ce mérite.