Tu n'es pas si loin, tu as la moitié du phénomène
Lorsque le vent rencontre une montagne, il doit s’élever pour passer par dessus. En s’élevant, il se refroidit (il fait plus froid en altitude), ce qui entraine la condensation de l'eau contenue (plus l'air est chaud, plus il peut contenir de vapeur d'eau à volume égal). On se retrouve donc avec des pluies du côté duquel le vent souffle.
De l'autre côté de la montagne, le vent redescend. Il se réchauffe donc. On se retrouve donc avec de l'air plus chaud et plus sec de l'autre côté. Et c'est surtout cet effet qui caractérise l'effet de foehn.
Voilà, tu peux poser ta question de chimie
@Linkondo