Romstation n'est pas un émulateur mais une plateforme regroupant tous les émulateurs. D'ailleurs apparemment, tu ne peux utiliser que Project64 sur Romstation.
Là, tu vas dans Options
Configurer Plug-in Contrôles. Dans ce menu, tu commences par choisir ton Game Device: si tu joues avec le clavier, tu laisses sur "None". Et ensuite, pour chaque touche, t'as un petit carré à droite de la touche. Tu cliques dessus et ils te donnent 5 secondes pour entrer une nouvelle touche et ainsi changer la configuration des touches. Tu fais ça à ta convenance et ensuite tu fais "save profile" pour enregistrer la configuration (mets-la dans un endroit que tu pourras retrouver facilement.) Puis tu fais "ok" et ça devrait fonctionner.
Après, quand tu relanceras ton émulateur, si jamais les touches sont remises par défaut, tu fais "Load profile" et retourne chercher le fichier des commandes configurées et ça devrais fonctionner.